ビールがすすむ、白魚の大葉ジェノベーゼピザ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【生地】強力粉 ２００ｇ
- 【生地】ドライイースト 小匙1/2杯
- 【生地】塩 少々
- 【生地】水 １２０ｃｃ
- 白魚（又はしらす） 大匙２杯
- 大葉ジェノベーゼソース 大匙３杯
- とろけるチーズ 大匙３杯
作り方
- 1 大葉でジェノヴェーゼソースを作ります。レシピＩＤ：1990015120
- 2 生地の材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。一塊になったら台にとりだし、６，７分滑らかになるまで捏ねます。温かいところで２倍に膨れるまで１時間ほど発酵させます。
-
3
オーブンを２５０度１５分に余熱開始。
生地は一度つぶしてガス抜きし、分量外の打ち粉（小麦粉）をふるった台の上に取り出し、生地を円形に広げます。記事を鉄板の上にのせます。 -
4
ジェノベーゼソースを塗り、白魚を散らします。そのうえにチーズをたっぷりかけたら余熱が終わったオーブンに入れます。
１５分焼き、チーズが溶けて焼き目がついていたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 白魚の大葉ジェノベーゼピザ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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