圧力鍋で簡単、大根の山椒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 1/4本
- 実山椒 大匙１杯
- 出汁 ２００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
大根は２センチ程度の幅に切り、皮を剥いて面取りし、包丁で十字に切れ目を入れます。
切れ目を下にし、圧力鍋に入れたら出汁、酒、醤油、塩、実山椒を加えます。 -
2
蓋をし、火にかけます。圧力がかかったら１０分煮、火を止めたら圧力が抜けるまで放置します。
圧力が抜けたら蓋を開け、再び火にかけます。 - 3 煮汁が1/3になるまで煮詰めたら火を止めます。粗熱がとれたら完成です。
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- 料理名
- 大根の山椒煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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