茄子とししとうの胡麻ニンニク炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子は皮を剥き、縦に８等分にし、水にさらす。
ザルにあげて塩をまぶし少しおいて水分をキッチンペーパーで拭き取る。（少し絞るようにして水分を取ります。） - 2 ししとうのへたの部分をとる。
-
3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ茄子とししとう入れて炒める。
全体に油がまわったらニンニクを加えて茄子がしんなりするまで炒める。 -
4
お皿に移し、すりごまを振りかける。
めんつゆをかける（つけながら）たべる。
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soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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