ベジタリアンなトマト鍋♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにして水にさらし、土鍋に水を入れて強火にかけ沸騰させる
- 2 湯が沸いたら中火にして、小さくカットしたホールトマトを汁も一緒に土鍋に入れ、コンソメ、ガーリックを溶かし塩で味を整える
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3
茄子、櫛型にきった玉ねぎ、斜め切りにした葱を入れて煮込む
☆太い白葱だったのでこの時点で入れて煮込みました
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4
茄子に火が通ったら、しめじ、もやしを入れて吹き零れに注意しながら煮込み、火を通して出来上がり！
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簡単に火が通る食材でサッと作れる鍋です