牡蠣の燻製オイル漬けのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ １８０ｇ
- オイル漬け牡蠣 ６粒
- 牡蠣オイル 大匙２杯
- 赤唐辛子 １本
- おろしにんにく 小匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でます。
牡蠣を漬けておいたオリーブオイルを大匙１杯フライパンんに入れたら、小口切りにした赤唐辛子、おろしニンニクを加えます。 -
2
１分程炒め、オイルに香りをつけたら火を止めます。
茹であがったパスタを湯切りし、フライパンに加えます。残りのオイルと牡蠣を加えたら中火にかけます。 - 3 軽く水気を飛ばすように炒め、塩で味を整えたら完成。
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- ペペロンチーノ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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