ご存知ですか？鎌倉の鎌倉丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- えび ６匹
- 塩 一つまみ
- 酒 小さじ１
- かつおだし☆ ５０ｃｃ
- みりん☆ 大さじ２
- 醤油☆ 大さじ１
- ネギ ２５ｇ
- 玉子 ２個
作り方
-
1
海老の皮を剥き、背わたを取り塩と酒をまぶして５分程度放置する。タオルペーパーで軽く水分をふき取る。
親子丼鍋に☆をいれ、沸騰させる。
-
2
海老を鍋に入れて中火で加熱して、海老が赤く色付いてきたら、ひっくり返す。
ネギをいれ蓋をする。
-
3
ねぎがしんなりしたら
（３０秒程度でしんなりします）溶き玉子を入れて弱火にして蓋をする。
-
4
４０秒程度加熱したら完成です。
※海老を投入して完成まで本日の測定では２分４０秒でした。
ご飯にかけて召し上げれ♪
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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めぐゾー2012/11/03 18:25
簡単で、めっちゃ美味しくて♪子供達から『おかわり』って言われちゃいました。
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