牛すじ入り肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にお湯（分量外）を沸かし、牛すじを下ゆでする。茹でこぼし、再度熱湯でゆでる。食べやすい一口大の大きさに切る。
- 2 たまねぎはくし切りにする。こんにゃくは下ゆでをしてあくを抜き、一口大になるように手でちぎる。
- 3 じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんも皮をむき、乱切りにする。軽く火が通るまで下ゆでする。
- 4 お鍋に水５００ｃｃとめんつゆを入れて煮立たせる。下ゆでした牛すじ、じゃがいも、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 5 たまねぎとこんにゃくを入れ、玉ねぎに味が染みるまで煮る。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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