ブ～子の糠漬け♪　干しゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはたて半分切って、スプーンで綿と種を取り除き、笊に並べて天日干しをします。干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考にしています→ID：1500001536

   

2. 2 干してクタクタになったゴーヤを洗ったら、水滴がついてる状態でぬか床に入れて漬ける
3. 3 1日1回、ぬか床をかき混ぜて2～3日漬け込む
4. 4 糠を洗い流したら食べやすく薄く切って出来上がり

   

5. 5 ☆ぬか床の状態にもよりますが、２～３日で漬かりました。（今回は新しいぬか床でした）