ひんやりじゅんわり、がんもとオクラの冷煮びたし レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
夏に煮物……と思われるかもしれませんが、あらかじめ煮ておき、冷蔵庫で冷やし……。じゅわっと冷えた出汁が染みだすお揚げの……まあお酒が進むの進まないのっ。
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かしたらがんもを入れ、１分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、油をしっかり搾り落とします。
鍋に出汁、酒、味醂、白醤油を加えたらがんもを入れます。 -
2
煮たったところで日を弱火に落とし、落とし蓋をして３分煮ます。洗ったオクラを加え１分煮、火をとめます。
粗熱がとれたらタッパー等の容器に入れます。 -
3
冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
お好みで練り辛子をつけていただいても美味しいですよ。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- がんもとオクラの冷煮びたし
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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つくったよレポート（2件）
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ぶーちゃん93152017/08/09 09:33
冷たいのが食べたくて。
オクラ無かったのでシシトウで代用、もやしも入れちゃいました。
冷やして美味しく頂きました。 -
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ2013/08/07 03:20
はい！これはお酒に合いますね～♪
オクラで彩りもキレイ、冷蔵庫で冷やすので作り置きもできて、夏に最適のごちそうです☆
レシピありがとうございました＾＾
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