華麗なる、タイカレー風冷やし中華そうめん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
そうめんなので茹で時間も時短。火を使う時間が少ないので暑いこの季節に嬉しければ、夏にぴったりタイ風カレー味。お野菜たっぷりで一品完結料理です。
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にココナッツミルク、水、ナンプラー、甜菜糖を入れて火にかけたら、ぐつぐついわないように気をつけながら、温めます。温まったところでカレー粉を溶かし、塩で味を調え火を止めます。
-
2
保存容器に入れ、冷蔵庫、又は冷凍庫でしっかりひやします。
その間に卵をボウルに割入れたら溶きほぐし、フライパンで薄焼卵を作ります。粗熱をとり、その後細切りにし、錦糸卵にします。 -
3
キュウリ、チクワも同様に細切りにしたら、トマトを薄切りにします。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を袋に書かれた時間茹で、ざるにあげたら流水で冷やします。 - 4 器に麺を盛りつけたらその上に錦糸卵、キュウリ、チクワ、トマトを飾りつけていきます。仕上げに冷えたカレーを注いで完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- タイカレー風冷やし中華そうめん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
