シンプル! 春菊のお吸い物 レシピ・作り方

シンプル! 春菊のお吸い物
ブ〜子
ブ〜子
濃い目の椎茸のだしでシンプルな吸い物を作りました!

材料(2~3人分)

  • 干し椎茸のもどし汁 450ml
  • 春菊 3房
  • 小匙 1
  • 醤油 小匙 1
  • 一つまみ
  • ねぎ 10センチ

作り方

  1. 1 干し椎茸の戻し汁はsundisk*さんの戻し方で、じっくり時間をかけて戻しています→ID:1710007159
  2. 2 なべにだし汁を入れて沸騰したきたら、2センチ幅ぐらいに切った春菊の茎の部分だけ入れて火を通す
  3. 3 灰汁がでてきたら取り除き、調味料を入れて味を整え、春菊の葉の部分を入れてさっと火を通す
  4. 4 器にいれて小口ねぎをちらしたらできあがり

きっかけ

濃い目の椎茸だしで春菊の吸い物を作りました

  • レシピID:1990016006
  • 公開日:2012/07/30
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カテゴリ
お吸い物
料理名
春菊のお吸い物
ブ〜子
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