夏の冷やし善哉に、基本の甘さ控えめ粒あん レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
酔いどれんぬ
冷やし善哉、宇治金時……あんこを使った和スイーツを食べたくなるこの時期。いつもの粒あんを甘さ控えめ、ほんのり塩をきかせ、夏用に仕立てました。
材料（２～４人分）
- 小豆 １カップ
- 甜菜糖（砂糖） 大匙５杯
- 塩 小匙１杯
作り方
-
1
前夜、鍋に小豆とたっぷりの水を入れておきます。
翌日、小豆が隠れる程度に水を加え、落とし蓋をし、蓋をして中火にかけます。
沸騰したら弱火に落とし、３０分煮ます。 - 2 煮汁を全て捨て、小豆を鍋に戻し、再び水をかぶる程度に入れて落とし蓋、蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火で３０分煮、火を止め３０分蒸らします。
- 3 煮汁を小豆がひたひたになるまで捨て、そこに砂糖、塩を加えたら弱火で蓋を開けて１０分煮ればできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ぜんざい
- 料理名
- 甘さ控えめ粒あん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
