ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食 トマト レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａチリソース、お酢、オリーブオイル 大さじ２
- Ａトマト玉ねぎ（中位）キュウリ10ｃｍ位 半分
- Ａ素麺 １人分
- Ｂにんにく １片
- Ｂ野菜ジュース（200ml） １
- 塩、胡椒、バジル 少々
作り方
-
1
Aトマト、キュウリは5mm位に角切り、玉ねぎはみじん切りにし、塩もみして水気を絞る。
塩もみした野菜にチリソース、お酢、オリーブオイルを混ぜ合わせ、30～1時間冷蔵庫に冷やす。 -
2
素麺をゆでたら冷水で〆る。
B野菜ジュース半分（目安100ml）と玉ねぎ（4分の１）をすりおろす。にんにくを１片すりおろす。塩、胡椒で味を整える。そして冷蔵庫でAB別々に冷やす。 -
3
素麺を水でほぐし水分を絞る。そしてBに馴染ませる。
皿にBを伸ばす。素麺を凹に盛り、Aのマリネ状にした野菜を綺麗に飾る。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺の冷製カッペリーニ
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