ビールもご飯もすすむ、カツオの生姜焼き定食 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
旬で美味しいカツオ。うちではタタキを抜いて、こちらが一番人気メニュー。臭みなしでご飯やお酒の供に最適で、こつは前夜に漬けこんでおくことです
材料（２人分）
作り方
-
1
カツオを１センチほどの厚さに切り分けます。タッパー等の保存容器に全ての調味料、生姜、水を加えたら良く混ぜ、さらにカツオを混ぜ合わせます。
冷蔵庫で一晩寝かせます。 -
2
付け合わせのキャベツを千切りにし、器に盛りつけます。
フライパンを中火にかけ、温まったところで油を入れ、カツオを並べます。 - 3 ２分程焼き、ほどよい焼き目がついたところで裏返し、１分焼きます。同様に焼き目がついたら漬け汁を流し入れ、３０秒程煮飛ばします。キャベツの脇に汁ごと盛りつけ、完成。
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関連情報
- 料理名
- カツオの生姜焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
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■instagramはyoidorennuです。
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シェ夫2021/06/29 08:56
生姜がきいていて美味しかったです
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