チキン＆トマト＆白ワインの煮込み（ブイヨン不使用） レシピ・作り方
材料（２人分）
- チキンもも肉（一口大に切ったもの） 250g
- 塩（好みで量を増やした下さい） 小さじ０、５
- こしょう 少々
- オリーブオイル（サラダ油） 大さじ１
- にんにく（スライス）☆ １かけ
- 玉ねぎ（薄切り）☆ 100g
- 人参（2～5㎜厚の輪切り)☆ 50g
- トマト缶☆ 1カップ
- 白ワイン☆ 1カップ
作り方
-
1
お肉に塩こしょうする。
圧力鍋に油を入れ、
お肉と☆を入れる。
強火にかけ、沸騰したら、
弱火にして40分加圧。
20分程度放置する。 -
2
①のお肉を取り出す。
お肉以外をハンドミキサーに
かけて、ソースにする。
お皿にお肉を盛り付け、ソースをたっぷりかけたら、完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンの煮込み
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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レシピへのコメント
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濃厚だけど、さっぱり。
最後に、お野菜をミキサーにかけるので、
お肉とソースの絡みはいいです。