薄味・生姜なしで作る 小鰯の煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小鰯（１５センチ弱） ９尾
- 水 １００ｍｌ
- 黒酢 大匙 １
- 醤油 大匙 １
- 黒砂糖 小匙 １
作り方
- 1 鰯は頭と内臓を取りのぞく
- 2 鰯が重ならず、並んではいる鍋に並べる
-
3
水・酢・醤油・砂糖を入れて弱火にかける
- 4 あんまり触ると崩れますが、触りたくなる症候群なので、時々ひっくり返してました
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5
沸騰してきたら、アルミホイルで落とし蓋をして、その上から蓋をして弱火でジックリと煮込む
-
6
汁気が少なくなってきたらできあがり！
-
7
煮汁が少ないので焦げないようにきをつけながら、お皿に盛りつけて上から残った汁をかけてお召し上がりください
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯の煮付け
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寒い駄洒落をボヤイてみました
味も薄くてボヤイです♪