薄味・生姜なしで作る　小鰯の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯は頭と内臓を取りのぞく
2. 2 鰯が重ならず、並んではいる鍋に並べる
3. 3 水・酢・醤油・砂糖を入れて弱火にかける

   

4. 4 あんまり触ると崩れますが、触りたくなる症候群なので、時々ひっくり返してました
5. 5 沸騰してきたら、アルミホイルで落とし蓋をして、その上から蓋をして弱火でジックリと煮込む

   

6. 6 汁気が少なくなってきたらできあがり！

   

7. 7 煮汁が少ないので焦げないようにきをつけながら、お皿に盛りつけて上から残った汁をかけてお召し上がりください