春色パスタ完成、そら豆のたらこ豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
旬のそら豆を使ったたらこのピンクとそら豆のグリーンが目に鮮やかな春の一皿。１０分であら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃう豆乳使いのヘルシーパスタ。
材料（2人分）
作り方
-
1
そら豆の外皮を剥きます。鍋に湯を沸かし、そら豆を２分茹でます。ざるに取り出し、薄皮を剥きます。
飾り用の６粒を残したら全てをＦＰ又はＨＭに大匙２杯の豆乳と入れペースト状にします。 -
2
残りの豆乳に小麦粉を溶き、それをペーストと良く混ぜ合わせます。
それを小鍋に移し、弱火にかけたら絶えずかき混ぜながら、もったりするまで加熱します。 -
3
生地がもったりとしつややかになってきたところで火を止め、大きめのボウルにうつします。
たらこを皮から外し、そこに加え良く混ぜます。
鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを茹でます。 -
4
アルデンテに茹であがったら湯切りをし、オリーブオイルと混ぜ合わせ、素早くそら豆ソースと和えます。
塩、胡椒で味を整えたら更に盛りつけ、とっておいた豆を飾れば完成。
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- 料理名
- そら豆のたらこ豆乳クリームパスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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