イージースモーカーで作る、アナゴの蒲焼風燻製 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- あなご ４，５匹
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
- 酒 大匙１杯
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
全ての調味料をまぜ、そこにアナゴを一晩漬けこんでおきます。
翌日、イージースモーカーに桜チップを入れたら中火にかけます。 -
2
煙があがってきたら網の上にアナゴを並べ、蓋をして火を弱火に落とし５分加熱。
火を止め、そのまま２０分おいておけば完成。
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- 料理名
- アナゴの蒲焼風燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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白、赤問わずワインが進み、日本酒、ビールと何でもこいの最強の肴。