おうちで簡単料亭風、秋刀魚の銀杏巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
秋刀魚を大名卸にし、小骨を取り除きます。
酒、小匙１杯の塩をし、１０分ほど置きます。
銀杏の皮を割、薄皮をとっておきます。 -
2
秋刀魚をくるくると巻いて爪楊枝で刺して止め、真ん中に銀杏を詰めます。小匙１杯分の塩を皮目にふりかけます。
魚焼きグリルに皮目を上にして焼いていきます。 - 3 焼けたら裏返して反対側も焼き、最後に銀杏を上にして焼き目をつければできあがり。
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- 料理名
- 秋刀魚の銀杏巻き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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ひと手間加えるだけであっという間に料亭風に早変わり。
冷めても美味しく、お弁当、もてなし料理にも最適です。