肉玉うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生うどん ２人分
- 豚ばら肉 100ｇ
- ★砂糖 大さじ１
- ★しょうゆ（肉炒め分） 大さじ１
- 卵 ２個
- ●水 500ｃｃ
- ●しょうゆ（つゆ分） 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●だしの素 大さじ１
- ●塩 小さじ1/3
- ねぎみじん切り 適宜
作り方
- 1 卵を器に入れて水を大さじ３ほど入れてレンジで40秒～50秒加熱する。指で押してみて少し柔らかい位の半熟にする。
-
2
豚ばら肉は３ｃｍ位に切って、フライパンで炒め、★の調味料を入れてからめる。
- 3 たっぷりのお湯を沸騰させて、生うどんを入れて、２～３回差し水をしながら、ゆでる。茹で時間は、うどんの太さで違うので、うどんの袋等を参照してください。茹でたらざるにあけて、水を切る。
- 4 うどんをよく洗ってぬめりを取る。鍋に●を沸騰させて茹でたうどんを、入れて温め、丼にいれて、1の卵、2の肉をのせて、ねぎを盛り完成(*^^)v
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