ふわふわはんぺんとキャベツの華かき揚げ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- キャベツ 5枚
- 桜えび（乾燥） 10ｇ
- はんぺん 50ｇ
- 山芋（長芋） 100ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- コーン（缶詰） 大さじ3
- 和風だし 大さじ1～2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 水 80ｃｃ
- ※抹茶塩（市販、または抹茶＋塩） 少々
- ※めんつゆ 適量
- ※しょうが（おろし） 大さじ1
- 揚げ油（サラダ油、オリーブオイル） 適量
作り方
- 1 キャベツは、千切りにする。はんぺんは、横に包丁を入れて、開き、好きな方抜き（花や丸型など）で抜く。のこったものは、あらみじん切りにする。
- 2 ボウルに、山芋をおろし、薄力粉、ベーキングパウダー、水、和風だし、キャベツ、コーン、桜えび、はんぺん（あらみじん切り）を加えて、さっくり混ぜる。
- 3 鍋に、油を熱し、生地を大さじのスプーン2本で丸めるように落とす。上に、型抜きした、はんぺんをのせる。両面かりっとしたら、油を切る。
- 4 お好みで、抹茶塩か、めんつゆ＋しょうがを入れたものをつけていただく。
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- 料理名
- かき揚げ
フードコーディネーター*やーこ
簡単でおいしい、時短レシピを研究中♪
作って楽しい、食べて楽しい“食育”も心がけています。
料理やお菓子でしあわせをおすそわけできれば嬉しいです☆
資格：フードコーディネーター・調理師・パンマイスター・食育マイスター。3人の子供のママです（*＾-＾*）雑誌掲載中♪受賞色々（＾＾）
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はんぺんのふわふわと合います★