チーズリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ 小１／４個（参考まで３０ｇ程度）
- バター 大さじ２
- 米 １合
- 白ワイン ５０ｃｃ
- チキンブイヨン １個
- 水 ５００ｃｃ
- 粉チーズ ２０ｇ
作り方
-
1
みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、
（洗わずに）米を加えて、
透き通るまで炒める。
白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 -
2
ブイヨンを水にいれ、煮溶かしブイヨン水を作る。ブイヨン水を①に４回程度に分けて加えながら、
お米を炊く。
加熱時間は、中火で、１８分程度が目安。 -
3
粉チーズを混ぜたら完成。
＜いかのリゾット＞
いか７０ｇ
米１合
バター１２ｇ
玉ねぎ３０ｇ
ワイン５０ｃｃ
水５５０ｃｃ
塩小さじ１／２
粉チーズ大さじ１
弱火で１６分
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関連情報
- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- チーズリゾット
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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私は、朝食にこれを作ります。
きのこリゾット、シーフードリゾットと応用すれば、夜の一品に変身。