揚げないヘルシー、フライパンで焼けちゃうカレーパンレシピ・作り方

Name: 揚げないヘルシー、フライパンで焼けちゃうカレーパン
Total time: 2 h
Yield: ２～４
Ingredients: 強力粉 １５０ｇ; 全粒粉 ５０ｇ; ドライイースト 小匙１杯; 水 １４０ｃｃ; 塩 小匙１杯; オリーブオイル 大匙２杯; パン粉 大匙３杯; カレー（レトルト、もしくは残り物） ７杯

1時間以上
300円前後

酔いどれんぬ

無性に食べたくなるカレーパン。でもカロリーが……という悩める乙女に贈る一品。

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材料（２～４人分）

強力粉１５０ｇ
全粒粉５０ｇ
ドライイースト小匙１杯
水１４０ｃｃ
塩小匙１杯
オリーブオイル大匙２杯
パン粉大匙３杯
カレー（レトルト、もしくは残り物）７杯

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作り方

1 粉類を全てボウルに入れ、菜箸でかき混ぜます。オリーブオイル大匙１を加え、水を様子を見ながら加えて行きます。ひとまとまりになったら台に取り出し、生地に艶がでるまで捏ねます。
2 暖かいところで２時間発酵させます。
その間にフライパンでパン粉を乾煎りし、軽く焦げ目をつけます。
3 ２倍になった生地を台にとりだしガス抜き。５等分して丸めたら１０分ベンチタイムをとります。それから一つずつ麺棒で延ばし、中央にカレーを置いて包みます。
4 暖かい所で４０分ほど発酵させます。
膨らんだところで表面にオリーブオイルを塗り、全体にパン粉をまぶし暖かくなったフライパンに並べ、弱火で７分焼きます。
5 裏返してさらに8分焼けばできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残り物のカレーがあったのでカーパンを作ろうと思い立ち。でも揚げるのって手間だし、何より太るし。。。と焼いてみたところ、さくさくもっちりのカレーパンが出来上がりました。

おいしくなるコツ

焦げ安いので目を離さないようにしてくださいね。

レシピID：1990001014
公開日：2011/04/30

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楽天レシピ 2013.07.30　12:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
酔いどれんぬさんのコチラのレシピがノミネートされました！

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」　　　：8/26～8/30 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ：8/26 更新予定
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ＆番組の詳細情報は↓からチェック▼
　http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

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今後ともよろしくお願いします。