かぼちゃの蒸しニョッキ トマトソースで レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉葱、人参を炒めしんなりしたところでトマトのホール缶を潰しながら加えます
- 2 １５分ほどことこと煮、荒熱がとれたところでFPにかけペースト状にし、再び鍋で温めバジル、塩、黒胡椒で味を整えます。
- 3 南瓜を一口大に切り分け、圧力鍋に蒸し器をセットし１分加圧、自然放置。ボウルに開けたら素早く潰し、強力粉を加えて生地をまとめます。
- 4 耳たぶ程度の柔らかさに生地がなったらラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
- 5 蒸し器をセットし、蒸気があがったところでクッキングシートを敷き、お団子状にしたニョッキを並べ６，７分蒸します。
- 6 ニョッキを器に盛り、トマトソースをかければできあがり。
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- かぼちゃのニョッキ トマトソース
酔いどれんぬ
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