残り野菜で薄味！ あんかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お好きなだし汁を５００CCぐらい用意する
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2
たっぷり野菜を準備
今回は人参・かぶ・白菜
（白菜が高かったので外側の緑の葉を使っちゃいました）
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3
だし汁に硬い野菜を先に入れて沸騰させて、調味料を入れて味を整える。基本の分量だと薄いので倍の量でもいいと思います。
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4
別のお鍋でうどんを茹でる
☆丼にお湯を入れて器を温めておくと冷めずに美味しく食べれます
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5
うどんのつゆを作ってる３の鍋に柔らかい野菜を入れる！今回は白菜をドバァ～っと！！
- 6 お好みの硬さのとろみをつけるために５のお鍋に水溶き片栗り粉を入れる
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7
茹で上がった麺を水切りして、湯を捨てた丼に入れる
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8
上から６のおつゆをかけて生姜をたっぷり載せて完成！
薄味なので生姜の味がポイントです！
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 野菜のあんかけうどん
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つくったよレポート（5件）
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へんてこぽこりんママ2014/01/20 10:53
野菜がたっぷり☆離乳食の取り分けにも便利で、子供達とのお昼にもってこいですね♪温まりました～＾＾vごちそうさまです◎ -
momotarou12342013/11/29 21:38
このあんかけうどんはとろみと生姜で身体が温まって嬉しいわ♪美味しく食べて冷蔵庫の整理にもなったよん♪ご馳走様でした～今年も残り約１ヵ月お互い大掃除頑張ろうね～ -
デブネコたん |ω・=)ノ2013/07/19 20:22
冷蔵庫の残り野菜＆ゆで卵でいただきました♪昨日・今日と１８度で寒いの；美味しいあんかけうどんで温まったよ♪暑苦しいレポ謝；名古屋は暑いのよね☆温度分けて欲しい～ -
アルプスの乙女2012/11/05 13:28
今日は～♪
じゃが芋好きさんのため入れました留守中に野菜もぐったりしてたので助かりました。あんかけで体も温かで美味しかったです、ごちそうさまでした(*^_^*)
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