素朴な味わい里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 3～4個
- 油 大さじ1/2
- 水 カップ1
- 酒 カップ1/4
- ☆三温糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
里芋を皮剥き用スポンジでこそげて、３～4つ割りにして油をひいたフライパンで炒める。
-
2
油が回ったら水と酒を入れて落し蓋をして沸騰したら☆の調味料を溶かして10分ほど煮て、芋に串が刺さるようになったら醤油を入れてさらに10分ほど煮る。
- 3 串が抵抗なくスッと通るようになったら火をやや強め、煮汁を煮詰めてトロリとしてきたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 里芋
デラみーやん
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