豚肉とたっぷりきのこのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。◎も入れてよく揉み込む。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし、半分に切る。
3. 3 舞茸は小房に分ける。しいたけは石づきを取り、5ミリ幅の薄切りにする。
4. 4 手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
5. 5 フライパンに油（分量外）を中火で熱し、豚肉を炒める。
6. 6 豚肉に火が通ったら、きのこ類を入れてさらに炒める。
7. 7 全体に油が回ったら、蓋をして3分蒸し焼きにする。
8. 8 蓋をとり、●を全て加える。
9. 9 全体に絡むように混ぜ合わせながら強火で炒める。
10. 10 タレが煮詰まり、味が馴染んだら出来上がり。