鮭のホイル焼き（レモンバター醤油） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の両面に塩(分量外)を振り10分置いた後、水で洗い流す。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、塩コショウで下味をつける。
2. 2 ピーマンとにんじんは細切りにする。えのきとしめじは石づきを切り落としてほぐす。
3. 3 アルミホイル（1人分で30センチ程度）を用意する。中央に油少々（分量外）をたらして、キッチンペーパーなどで油を広げる。
4. 4 鮭を皮面を下にしてアルミホイルの上に置く。鮭の両脇ににんじんを置き、その上にピーマンをのせる。えのきとしめじは鮭の上に盛り、最後にバターをのせる。
5. 5 アルミホイルを隙間のないように包む。
6. 6 中火で熱したフライパンに手順5で包んだホイルをのせ、蓋をして3分加熱する。
7. 7 蓋をしたまま弱火にし、さらに15分加熱する。
8. 8 ●をあわせておく。
9. 9 火を止めたらホイルごと器に盛り付け、ホイルを開きレモン醤油をかけたら出来上がり。