娘が大好きな❤バナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きなボウル２つにそれぞれ卵白と卵黄に分け、卵白は冷凍庫で待機(10分程)バナナは細かくつぶしてピューレ状に。オーブンは170度に温め始めて？

   

2. 2 【卵黄生地】
   卵黄のボウルに砂糖20gを入れて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルとなめらかにしたバナナ、豆乳もその都度混ぜながら加える。

   

3. 3 薄力粉を上から振るって加え、ダマがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。

   

4. 4 【メレンゲ】
   冷やしておいた卵白をハンドミキサーの高速で３回に分けて砂糖を加えながらキメが細かくなりもこもこするまで。そしたら、泡立て器で手で先がゆっくりお辞儀するくらいにする。ゎ
5. 5 【合わせる】
   卵黄生地にゴムベラでメレンゲをひとすくい。ゴムベラで白い筋が見えなくなるまでしっかり手早く混ぜたら、一気に残りを流し入れて手早くしっかり混ぜ混ぜ！

   

6. 6 カスタードクリームくらいになったら型(17センチ)に流してトントンしてオーブンで38分。焼き上がったら逆さにして冷まして出来上がり！