こんにゃく米入り！手作りだまこ鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
米を洗い、浸水してからザルで水気を切る。鍋に米、こんにゃく米、水を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊く。
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2
炊き上がったら10分ほど蒸らし、熱いうちにつぶす。半分くらい米の形が残っている状態でOK！
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3
手にサラダ油を塗って、食べやすい大きさに丸め、表面を乾かしておく。（だまこ）
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4
鍋にサラダ油、輪切りにしたごぼう、鶏肉を入れて、弱火で鶏肉の皮目を焼く。だし汁、みりん、醤油、塩をいれて煮立たせる。
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5
食べやすい大きさに切った長ネギ、豆腐、糸こんにゃく、舞茸を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら、セリとだまこを入れて完成！
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伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
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