キノコたっぷり!! 味噌バターラーメン風味噌汁 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
-
1
椎茸はスライスする
エリンギは食べやすい長さに切った後、手で割いておく
えのき茸も食べやすい長さに切り、ほぐしておく -
2
玉葱をスライスする
生姜とニンニクはミシン切りにしておく - 3 鍋を温め、胡麻油を敷き、弱火でニンニクと生姜を炒める
- 4 やや火を強めて、玉葱を加えて炒める
- 5 椎茸、エリンギ、えのき茸を加えて炒める
-
6
もやしを加えてざっと炒め、水を加える
中華だしの素を入れ、煮込む -
7
ひと煮立ちさせたら火を緩め、豆板醤、甜麺醤、味噌で味をつける
塩気が足りなければ、塩（分量外）を足す - 8 溶き卵を加えてざっと混ぜる
- 9 仕上げにバターを落とす
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