牛乳多めで濃厚シーフードクリームシチューレシピ・作り方

Name: 牛乳多めで濃厚シーフードクリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: シーフードミックス 約200g; ベーコン 8枚; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; ブロッコリー 1株; オリーブ油 大さじ1; にんにくチューブ 2センチ; 水 250ml; 市販のルー 4皿分のルー; 牛乳 350ml

約30分
500円前後

なみみさ

市販のルーで作りますが、水と牛乳の配合を調整すれば濃厚で美味しいシチューになります。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

シーフードミックス約200g
ベーコン 8枚
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ブロッコリー 1株
オリーブ油大さじ1
にんにくチューブ 2センチ
水 250ml
市販のルー 4皿分のルー
牛乳 350ml

作り方

1 玉ねぎは一口大、にんじんは2センチ幅のいちょう切りにする。
ブロッコリーは予め茹でておくか冷凍のブロッコリーを使ってください。
※茹でる場合は沸騰したお湯で4分。硬めに茹でる。
2 鍋に油とにんにくを入れ、入れベーコンと玉ねぎを炒める。
ベーコンの色が変わったらにんじんを入れさらに炒める。
3 シーフードミックスを加えてさらに炒め全体的に油が回ったら、水を入れ蓋をして煮立たせる。
※ブロッコリーはまだ入れません。
4 一度煮たったら灰汁をとり、弱火にし野菜が柔らかくなるまで煮る。約10分。
5 火を止め、ルーを入れ弱火で溶かす。
6 ルーが溶けたら牛乳を加え、茹でブロッコリー、または冷凍ブロッコリーを入れ弱火で10〜12分かき混ぜながら煮込む。
7 お皿に盛り付け完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛乳をあまり飲まない子どもたちに週一で作っています。ルーの箱に書いてある水と牛乳の配分を変えるだけで濃厚なクリームシチューになりました。

おいしくなるコツ

シーフードミックスは貝が入っている物を選ぶと良いダシがでます。牛乳入れたらかき混ぜながらじっくり煮込んでください。

レシピID：1980036207
公開日：2021/06/01

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つくったよレポート（3件）

とらき3
2023/07/28 18:29

無性にシーフードいりのクリームシチューが食べたくなったので‥おうちにあった物で作りました、椎茸、見切り品のアスパラ、貰ったヤングコーンです～(^^)
ハソニ
2021/06/07 12:07

美味しかったです♪
しづS ’kitchen
2021/06/05 21:35

美味しくいただきました！ありがとうございました!