豆乳でポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 玉ねぎ 中1/2個
- えのき(冷凍) ひとつかみ
- バター 10ｇ
- 小麦粉 小さじ2
- 豆乳 2～3cup
- ☆コンソメ粉末 小さじ1.5くらい
- ☆塩 少々
- ☆コンポタージュの素 1袋
- ブロッコリー(茹でた物) 6個くらい
作り方
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1
フライパンにバターを入れて火をつけバターが溶け始めたらみじん切りにした玉ねぎとえのきを加えて弱火で炒める。
-
2
玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて混ぜ合わせて、豆乳を2cup加えて弱火で時々かき混ぜながら3分ほど加熱し、☆を加えてかき混ぜながら2分ほど加熱する。
-
3
加熱途中でかなりとろみが出てくるので豆乳を少しずつ(1cupまで)加えて調整してください。②を器に入れ、ブロッコリーをのせていただきます。
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りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
よかったらこちらもご覧ください↓✩.*˚
https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items
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