お肉やわらか♪【なすと鶏むねの中華炒め】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を縦半分に切り、一口大にそぎ切りし、【下味】をつける
   ※ボウル、ポリ袋、どちらに入れて混ぜてもOK

2. 2

   なすを一口大の乱切りにし、水にさらしておく（あく抜き）

3. 3

   （1）のむね肉に片栗粉をまぶし、ごま油を入れた中火のフライパンで炒める

4. 4

   むね肉に、焼き色がつき始めたら、なすを投入して炒める

5. 5

   なすに多少火が通ったら【合わせ調味料】を入れ、絡めながら炒める
   とろみがついたら完成！