塩麹を使った新生姜の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
新生姜をたわしでこすってよく洗い、出来るだけ薄切りにしてたっぷりの水で20分ほどさらしておく。
※先っぽの赤い所は残す。 -
2
鍋に沸かしたお湯で1～2分ほど湯通ししてザルにあげ、水気を切った後塩を振って30分ほど置いておく。
-
3
☆の材料を小鍋に入れて沸かし、砂糖が溶けたら火を止めて冷ましておく。
-
4
2の水分をギュッと絞って煮沸消毒したガラス瓶に入れて３の調味液を注ぎ、箸でほぐして浸るようにして冷蔵保存する。
- 5 翌日～3日目くらいが食べごろ。2週間くらいで食べきってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 新生姜の甘酢漬け
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
