簡単〇〇海老そば〇〇 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 海老には料理酒を振る。冷凍ものだと臭みがあるので、これが欠かせない。さっと酒を切って、片栗粉を軽くまぶす。
- 2 海老を油通しする。揚げるのではなく、湯通しする感じで。これで、海老がぷりぷり触感になります。
- 3 ごま油を熱し、鶏ひき肉と生姜を炒め、水、鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。
- 4 ここに油通しした海老と、白砂糖、ブラックペッパーを加えて２分少々煮込みます。
- 5 茹でた麺に４をかけて、レタスを添えて出来上がり。
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