蒸し大豆と豆腐入りヘルシーミートローフ! レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
玉葱と京人参は皮を剥きみじん切りにします。
木綿豆腐はペーパーに包んで軽く押しをして水を切ります（20〜30分）
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2
ボウルに合挽き肉と玉子を入れ粘りが出るまでよく練ります。
1の玉葱と人参、豆腐、蒸し大豆、おからパウダー、塩、黒粒胡椒、ナツメグを加えよく混ぜ合わせまタネを作ります。
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3
アルミホイルの型に
（22cm×11cm×5.4cm）
2のタネを詰めて20〜30分冷蔵庫で休ませます。
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4
3を200℃のオーブンで
40分〜50分焼きます。
竹串を刺して何も付いて来なければ取り出します。
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5
鍋に干した舞茸とシメジを入れ水を加えて20〜30分戻し、そのまま火に掛けます。
トマトはヘタをとり1cm角に切ります。
-
6
5に*の調味料とトマトを加え
トロリとするまで加熱し
たら、黒粒胡椒とバターを入りてよく混ぜ火を止めてソースを作ります。
-
7
5を型から外し６等分に切り器に盛り付けます。6のソースをかけて召し上がって下さい!
- 8 5の舞茸とシメジは硬い部分をとり、手で割いて2〜3日干しておいた物を使います。
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