里芋のプディングケーキ、柚子風味! レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーを袋に入れ麺棒で叩いて細かくします。
   バームクーヘンは縦に7枚にスライスします。

   

2. 2 アルミの型（18cm×5cm）に1のクッキーを敷き詰め、バームクーヘンを均等に並べて軽く押します。

   

3. 3 里芋はよく洗い皮を剥き
   2〜3等分に切り水に2〜3分さらします。
   蜂蜜と柚子ジャムを混ぜて蜂蜜柚子ジャムを作作っておきます。

   

4. 4 ミキサーに水を切った3の里芋と玉子、柚子甘酒、クリームチーズ、*の調味料を加えて撹拌し滑らかなクリームを作ります。

   

5. 5 4を2の型に流し天板にのせ湯煎をして（2cm）
   180℃のオーブンで30分焼き、アルミホイルを被せて20分位焼いて、竹串を刺して何も付かなければ出来上がりです。

   

6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やします（半日）型から外し6〜8等分に切り、*蜂蜜柚子ジャムを付けて召し上がって下さい。