減塩バターロール 4個 レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 強力粉 125g
- 塩 1g
- 黒蜜糖または上白糖 9g
- 無塩バター無ければ有塩バター 15g
- ポッカレモン100 小さじ1/2杯
- 水 90g
- ドライイースト(サフ金または赤) 茶さじ1杯
作り方
- 1 茶さじの容量は2mlです
-
2
イースト以外をパンケースに入れセット
パン生地コースでスタート - 3 水たまりが見えなくなったらイーストを、入れ蓋をします
- 4 出来たパン生地を、4等分して丸めトレイに置きオーブンに入れます
-
5
二次発酵
40度スチームあり40分 -
6
焼成
両面グリル スチームあり5分
220度10分で完成 -
7
1個 148kcal
100gあたり 275kcal
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