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ピーマンとナスとオクラの揚げ浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピーマンとナスとオクラの揚げ浸し
  • 100円以下

ナスとオクラとピーマンを焼き揚げにして出汁醤油に浸しました。揚げたてでも冷やしても美味しく♡

作り方

  • 1

    オクラは洗って水気をふき、斜めに二つに切る。
    ピーマンとナスはヘタを取り除き、縦に四つ割りに切る。

  • 2

    小鍋に☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせて器に入れる。

  • 3

    フライパンに油を熱して野菜を入れ焼き揚げにして火が通ったらよく油を切って2の浸し液に漬ける。

  • 4

    鰹節をふりかけて出来上がり。
    熱々でも、冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。

きっかけ

野菜を早く消費したくて。

おいしくなるコツ

揚げるよりも焼き揚げの方が手間もなくヘルシーだと思いますが、もちろん揚げても美味しいと思います。

レシピID: 1980026272

公開日:2019.06.02

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.18

    冷凍ナスを使って、フライパンの作業をなくし、簡単にできました♪ありがとうございます(^^)

    参考にしていただけて嬉しいです。
    つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

    お返事を見る

  • 2019.08.24

    こんにちは。早目に作って冷やして置きました。美味しくて作り置きにもグッドですね♪御馳走様でした(^-^*)

    夏は冷やして置くとさらに美味しくなりますね♪
    作っていただけて嬉しいです。つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
野菜の揚げ浸し
料理用途
普段の料理 おつまみ

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