柏の葉無しの柏餅 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 つぶあんは6等分して丸めておく。
- 2 ボウルに上新粉を入れて熱湯を注ぎ、箸ですばやく混ぜて粗熱が取れたら手でよく捏ねる。
-
3
蒸し器に布巾を敷き、４つくらいにちぎった２を置いて、強火で15分ほど透き通るくらいまで蒸す。
- 4 蒸し上がった３をボウルに入れ、水をつけた手で捏ね、三温糖と片栗粉を加えながら滑らかになるまでこねる。
-
5
６等分にして楕円形に伸ばし、あんを包み、再び蒸し器で３～５分強火で蒸して出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 柏餅
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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