レジ袋を使う裏技 餃子 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 豚ひき肉 700ℊ
- キャベツ 4分の1個
- ニラ 2分の1束
- しょうが 一かけ
- 塩（キャベツとニラの塩揉み用） 小2
- ごま油（種に入れる用） 小1
- 酒 大2
- 鶏がらスープ 顆粒 小1
- コショウ 少々
- 醤油 小2
- 甜麺醤 小1
- 砂糖 小1
- 餃子の皮 60枚～
- ごま油（フライパンで焼く時に使う用） 大1
作り方
-
1
FPしたキャベツとニラ・しょうがをレジ袋に入れ、塩を加え、空気を入れてシャカシャカ振ります。こうすることで、まんべんなくスピーディーに塩が回ります。
-
2
１をしばらく（10分）放置すると水が出て来るので、レジ袋の口を軽く握って閉めて、逆さにして水けを絞ります。野菜が出しやすいように袋をハサミでカットします。
-
3
容器に、ひき肉、2の野菜、酒、醤油、ごま油、砂糖、鶏がらスープ、甜麺醤、コショウを入れ混ぜます。ビニール手袋を使うと手が汚れません。手首を押さえながらやるとズレません。
-
4
餃子の皮に包み、ごま油をひいたフライパンで焼きます。出来上がりです。
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