エビチリ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老 10尾
- 片栗粉（海老の下味用） 小1
- 酒（海老の下味用） 小2
- 塩（海老の下味用） 少々
- ごま油 小1
- ねぎ 3センチ
- ケチャップ（チリソース用） 大2
- 生姜チューブ（チリソース用） 1センチ
- 豆板醤チューブ（チリソース用） 1センチ
- 酒（チリソース用） 大1
- はちみつ（チリソース用） 小1
- 醤油 小1
作り方
-
1
海老は背ワタと殻を除きます。酒、塩、片栗粉をまぶしておきます。
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2
生姜チューブ、豆板醤チューブ、酒、はちみつ、醤油、ケチャップを合わせておきます。
-
3
ごま油をひいたフライパンでねぎのみじん切り、生姜チューブを炒めます。海老を加えさらに炒めます。なかなか火が通らなかったら、酒少々を振り、蓋をして蒸して火を通します。
-
4
合わせておいた2の調味料を煮絡めて出来上がりです。
-
5
お弁当に入れてみました。
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