プリプリ鶏の肉じゃが♥ レシピ・作り方

プリプリ鶏の肉じゃが♥
  • 約30分
  • 300円前後
た〜ちゃん0866
た〜ちゃん0866
鶏もものジューシーさが伝わる美味しさ♥唐辛子が、効いていておつまみにもなりそう
(#^^#)

材料(4人分)

  • もも肉 250g
  • <下味>
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1/2
  • 片栗粉(肉用) 大さじ2
  • じゃがいも 大玉なら2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ♡ごま油 大さじ1
  • ♡にんにくチューブ 1㎝
  • ♡赤唐辛子輪切り ひとつまみ
  • <合わせ調味料>
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ◆酒 大さじ2
  • 1カップ

作り方

  1. 1 じゃがいもは、乱切りにして水にさらしておく。肉は、一口大に切る。玉ねぎは、くし形に切っておく。
  2. 2 ☆の<下味>を入れて、肉にしみ込むように、箸でつっつきながら、混ぜる。少しぐらい穴をあけても味がしみ込むの良いと思います!
  3. 3 次に、片栗粉をまぶす。
  4. 4 鍋に油を熱し、肉を入れて、表面に焼き色が付くまで両面焼く。肉は、皿に取り出しておく。
  5. 5 次に、♡を入れて、玉ねぎ、じゃがいもを入れて、よく炒める。3分くらい経ったら、水を入れ、蓋をして沸騰させる。
  6. 6 ◆の<合わせ調味料>を入れて、蓋をずらしながら弱火で8分煮る。
  7. 7 先程の肉を入れて、1分程加熱してできあがり!

きっかけ

じゃがいもがたくさんあったので!

おいしくなるコツ

★じゃがいもが煮崩れないように、大き目に切ること!炒める時にも油をコーティングするようなイメージで! ★【4】肉を焼くことで、うま味を閉じ込めます!

  • レシピID:1980015162
  • 公開日:2016/07/06
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カテゴリ
肉じゃがお弁当のおかず(大人用)夕食の献立(晩御飯)
料理名
肉じゃが
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