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カボチャのコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カボチャのコロッケ
  • 300円前後

丸ごと買ったカボチャが使い切れなかったら・・・

作り方

  • 1

    カボチャの皮と、ワタの部分で汚れているところがあったら綺麗に削ります。

  • 2

    圧力鍋で蒸します。沸騰後3分放置。

  • 3

    タマネギとベーコンを炒めます。

  • 4

    カボチャと炒めたものを混ぜ、塩コショウで味を調え、マッシャーなどで潰します。

  • 5

    ビニール手袋をはめて形を作ります。

  • 6

    小麦粉➡卵液➡パン粉の順に衣を付けていきオリーブオイルで揚げます。

  • 7

    お皿に盛り付けます。

きっかけ

丸ごと買ったカボチャが、ヤバくなってきたので。

おいしくなるコツ

カボチャのコロッケは、崩れやすいので、油で揚げる際は、菜箸は使わない方が良いかもしれません。
タマネギとベーコンは、大きめに切って存在感を出した方が良かったかも・・・

レシピID: 1980013917

公開日:2016.04.20

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