オカラがタップリ入ったフランス食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- オカラパウダー 50ｇ
- 強力粉 250ｇ
- 食塩 茶さじ1杯 (2.5ｇ)
- ショートニング 1ｇ
- モルトパウダー 0.15ｇ
- ビタミンC 微量
- スーパーカメリヤ 小スプーン1杯 (2.8ｇ)
- 水 235ｇ
作り方
-
1
茶さじの容量は2mlです
このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
レモン果汁1～3滴で ビタミンCの代用可能 -
2
オカラを オーブンで160度25分ローストします
臭みがとれ良い香りになります
写真
上 ロースト前
下 ロースト後
-
3
イースト以外をパンケースに入れ 中蓋をします
イースト皿にイーストを入れ 外蓋をしてフランスパンコースで スタート
焼き上がりを待ちます -
4
総カロリー 1063kcal
重さ 474ｇ
100g当たり 224kcal
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