新じゃがいものクミンシード炒め（塩味＆カレー味） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新じゃがいも（３個） ３５０ｇ
- クミンシード 小さじ１・1/2
- カレーパウダー 小さじ1/2
- 塩 少々
- 粗引き黒コショウ 少々
- オリーブ油 or サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
新じゃがいもは、皮ごと調理しますので、きれいに洗います。
芽がありましたら、取り除きます。
皮はむかずに、５ミリ角くらいの拍子木切りにします。
水にさらし、ざるにあげます。
-
2
フライパンに油を熱して、クミンシードを加えて、香がたちましたら、水気をきったじゃがいもを加えて炒めます。
弱火で３分中火で３分炒めましたら、塩を加え絡め、半分は皿に盛りつけます。
-
3
フライパンのじゃがいもにカレーパウダーと黒コショウを加えて１分弱炒め、火を止めます。
皿に盛りつけます。
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- カテゴリ
- 新じゃが
- 料理名
- じゃがいものクミンシ―ド炒め
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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皮が薄いので皮ごといただきます。
塩味とカレー味を作ります。