＊＊塩麹で、お赤飯＊＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小豆 １/2カップ
- 餅米 2カップ
- 米 1カップ
- プラス糀（生塩糀） 大１
- ごま塩 適量
作り方
-
1
小豆はたっぷりの水につけ一晩おく。
次の日、圧力鍋に水をたっぷりとあずきをいれ沸騰したら、水を替える。
同じように水をいれ、蓋をし加圧２～３分。 - 2 お米は洗って、ざるに３０分ほどいれておく。
-
3
炊飯器に米をいれ、①の茹で汁を３合のところより少し少なめに入れる。
あずきと塩麹をいれ、スイッチオン。
おむすびにして、ごま塩を振る。
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- もち米
asa*****
料理するのが一番大好きなB型です★
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ホテルみたいな部屋に住むのが夢で、日々断舎利がんばってます！！
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ひなりな05042012/12/02 18:56
初塩麹入り赤飯です☆簡単にできてとっても美味しかったです☆
レシピへのコメント
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小豆は圧力鍋で時間短縮！