京割烹のまかない☆えんどう豆の皮の天ぷら レシピ・作り方
材料（１人分）
- えんどう豆の皮 5～6莢ほど
- 小麦粉(薄力粉) カップ1/4
- 水 カップ1/4
- 塩 １つまみ
作り方
-
1
えんどう豆の筋を取って開き、内側の薄皮を取り除く。
※徹底的に取り除いて下さい。 -
2
ボウルに小麦粉と水と塩を入れてサッと混ぜる。
※水と薄力粉は1：1を目安に使う量を調節して下さい。 -
3
えんどう豆の皮の端をもって両面に衣をつけて170℃の油で揚げる。
カラッと揚がれば完成。
天つゆで食べても美味しいですが、塩で食べると美味しいです。
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- 料理名
- えんどう豆の皮の天ぷら
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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めちゃくちゃ美味しいのでえんどう豆は皮も食べる事をオススメします。
ほんとに。